 |
Mit seiner langen Küstenlinie, wo es Fisch im Übermaß gibt, können Sie sich in Portugal mit der einfachen Sardine und anderen typischen Fischgerichten 'fischsattessen'.
'Arroz de polvo': Ein köstliches Gericht aus Tintenfisch in Tomaten und Zwiebeln, das auf weißem Reis serviert wird. Bei einer Variante dieses Gerichtes gibt man auch Rotwein dazu.
'Bacalhau à Braz': Zerkleinerter Stockfisch und Kartoffeln werden zusammen mit Ei, Zwiebeln und Petersilie in einer Pfanne gebraten. Das müssen Sie einfach probieren!
'Bacalhau com Natas': Ein weiteres der zahlreichen Gerichte mit 'Bacalhau'. Der Stockfisch wird mit Zwiebeln, einer Béchamel-Sauce und Kartoffeln im Ofen überbacken. Dazu schmeckt ein frischer Salat!
'Caldeirada': Das ist der traditionelle, portugiesische Fischeintopf mit ganzen Stücken verschiedener Fische aus den heimischen Gewässern, die je nach Region variieren können, Tomaten, Paprikaschoten und Petersilie.
'Sardinhas grelhadas': Die Portugiesen und ihre gegrillten Sardinen! Am Morgen noch frisch im Atlantik gefangen, frischer können die Sardinen wohl kaum sein, die vom Norden bis zum Süden gleichermaßen beliebt sind. Ob man sie nur mit einem Stück Brot oder mit gekochten Kartoffeln und Petersilie genießt, sie sind immer ein Festmahl. In den Monaten ohne 'R' sollen sie angeblich noch besser schmecken! |
|
|
