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In Portugal isst man viel Fisch, Fleisch, Gemüse und Früchte. Obwohl es in den Gewässern Portugals reichlich Fische gibt, ist der gesalzene und getrocknete Kabeljau, bekannt als 'Bacalhau' (Stockfisch), der oft sogar importiert wird, die portugiesische Nationalspeise.
In einigen Ländern isst man zu Weihnachten Pute, aber in Portugal gibt es traditionell gekochten 'Bacalhau' mit Olivenöl, Kartoffeln, Kircherbsen und Kohl. In vielen Gebieten wird selten Fleisch gegessen, obwohl die Region Alentejo für ihre Schweinezucht und Trás-os-Montes für ihre geräucherten und gepökelten Fleisch- und Wurstspezialitäten bekannt sind. |
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