As receitas das colheitas e a produtividade animal registam valores muito inferiores quando comparados com a média da União Europeia devido ao baixo investimento agrícola, à fraca mecanização, ao pouco uso de fertilizantes e por causa do fragmentado sistema de ocupação da terra. As principais colheitas em Portugal são as de cereais (trigo, cevada, milho e arroz), batatas, uvas (para a vinicultura), azeitonas e tomates. Portugal é o maior exportador de polpa de tomate e um dos principais na de vinho. Estas exportações ajudam a compensar os custos que advêm da importação trigo e carnes. Um terço de Portugal é arborizado. Grande parte da áreas montanhosas estão bem adaptadas à silvicultura e os produtos da floresta (cortiça, resina e madeiras de pinho e eucalipto), cujo valor de mercado tem vindo a aumentar, registam uma grande procura no campo industrial. A vasta costa marítima de Portugal e a abundância de peixe nas águas que rodeiam o país, favoreceram o desenvolvimento da indústria piscatória. As sardinhas, anchovas e atum apanhados junto à costa, juntamente com outras espécies como o bacalhau do Atlântico Norte, contribuem fortemente para o abastecimento de comida. A indústria piscatória prosperou e os seus produtos são exportados para todo o mundo.