Colares

Em Sintra encontra-se uma pequena região vinícola onde se produz um vinho de cor rubi que apura a sua invulgar textura aveludada e bouquet com a idade. Além do seu vinho de excelente qualidade, a famosa região de Colares oferece também soberbas vistas para o Atlântico.

As vinhas crescem em solo muito arenoso e são conduzidas rente ao solo, adquirindo um aspecto contorcido e pouco habitual. Foi graças a este invulgar procedimento que as vinhas de Colares foram poupadas à praga da filoxera, que devastou grande parte dos vinhedos europeus nos finais do século XIX.

As plantações situam-se na costa sudoeste de Colares, na região da Estremadura, e estão protegidas das brisas atlânticas por imponentes dunas. Em geral produzem vinhos tintos encorpados, a partir de castas como a Arinto, a Jampal e a Malvasia.

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