Hôtel Tivoli Victoria Restaurants et Bars

Luís Baena a récemment été nommé Chef Exécutif des Hôtels Tivoli. Il a créé un concept de cuisine portugaise avec une touche personnelle et sera responsable de sa mise en œuvre dans les Hôtels Tivoli. Sa cuisine est unique et le fruit de ses nombreux voyages et de ses expériences dans le mariage de ces influences. Pendant plus de 25 ans, il a travaillé dans le monde entier, y compris en tant que Chef Exécutif d’hôtels internationaux 5 étoiles. Il considère Paul Bocuse et Joël Robuchon comme deux de ses professeurs et collaborateurs les plus marquants.

Gourmet Restaurant
Au premier étage, le décor succinct et moderne parfait la cuisine inventive du célèbre chef Luis Baena. Mêlant les saveurs traditionnelles portugaises avec celles du Far East, le résultat donne vraiment l’eau à la bouche. Vous aurez par exemple de la feijoada, un ragoût de haricots et saucisse, du bacalhau com natas, du cabillaud à la crème. Ouvert pour le dîner du mardi au dimanche.

Restaurant Cuisine Sensorielle Internationale
Quelle bonne idée de démarrer la journée avec un petit-déjeuner en self-service comprenant des produits locaux et naturels ! Et le dîner est une expérience aussi chic qu’informelle.

Bartini Bar
Ce bar circulaire avec une vue époustouflante sur le terrain de golf. Faites-vous plaisir avec un encas ou détendez-vous avec un cocktail subtil. Les amoureux des scones ne seront pas en reste puisque le Bartini propose également des cream teas. Profitez d’une salle plus calme comme la bibliothèque, ou de la carte du bar ‘à la fraîche’ dans le salon extérieur. Ouvert de 11h à 1h.

Popbar
De l’autre côté de la piscine, face aux allées du terrain de golf, c’est la destination idéale pour savourer une chaude fin d’après-midi en Algarve, tout particulièrement dans la zone extérieure. Ce bar à cocktails, vin, champagne et cigares est ouvert de 18h30 à 1h.

Brin de fraîcheur au bord de la piscine
Ouvert de 11h à 19h avec des serveurs, ce bar de la piscine principale propose un grand choix de grillades, salades et encas appétissants.